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玉ねぎ on the ハンバーグ
by きゃんもなか
玉ねぎたっぷり血液サラサラハンバーグです。 大家族なのでレシピの写真は約3倍の量です。
コツ、ポイント
お肉は焼いたら縮むのできのこのようにもりもりにのせてました。 飴色玉ねぎと生の玉ねぎを使うので食感が楽しいです。 お好みでチーズをかけても美味しいです。
材料
挽肉
350g
玉ねぎ
2個
水
大1
サラダ油
大半分
土台の玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
とても辛い紫玉ねぎの使い道を考えていて思い付きました。
1.
玉ねぎ2個をみじん切りにします。 1個は飴色玉ねぎに もう1個は生で使います。
2.
みじん切りにした玉ねぎ1個分に水大1をふりかけレンチン600wて7〜8分 フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎを炒めます。
3.
生の玉ねぎのみじん切りと①の飴色玉ねぎを混ぜて冷まします。
4.
挽肉を入れ塩コショウをして粘りが出るくらいよく混ぜます。
5.
玉ねぎを輪切りにします。 1個を4つに切りました。
6.
肉タネの空気を抜きながら玉ねぎが被さるくら盛り付けます。 200℃予熱で180℃に下げて20分焼きました。
https://cookpad.com/recipe/4872374
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