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☆鶏むね肉で!やわらかジューシー唐揚げ♪
by ♡てるてる♡
安い鶏むね肉で、美味しい唐揚げを! 下味がしっかり付いているので、そのままでも美味しいですよ♪
コツ、ポイント
袋の中で混ぜるだけなので、洗い物も最小限、簡単です♪ コツは、半日以上寝かせたほうが良い、くらいです。 そのままでも充分美味しいですが、レモンやスダチ、塩にマヨネーズ、何でも合いますよ〜♡
材料
(3〜4人分)
鶏むね肉
500g(2枚)
◎しょうゆ
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎おろし生姜(チューブ)
3㎝くらい
◎おろしニンニク(チューブ)
3㎝くらい
◎玉子
1個
◎マヨネーズ
大さじ1
◎ゴマ油
大さじ1
小麦粉or片栗粉or米粉
お好きな粉類、適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
わが家では、いつも鶏むね肉をまとめ買い! いろんな料理に使っていますが、ダントツ人気はやっぱり『唐揚げ』です♡ 色々試してみましたが、この味付けにたどり着きました♫
1.
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、フォークで刺す。
2.
ビニール袋に、鶏むね肉と◎の材料を全て入れる。
3.
材料が混ざるように、モミモミする。 冷蔵庫で半日くらい寝かせる。 (わが家は2日くらい寝かせます)
4.
袋に粉を入れ、まぶしながら揚げます。
5.
180度の油でカラッと揚げる。 米粉の場合、わりとアワアワします。
6.
盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/4872454
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