ナッツのトッピングがアクセントになり美味しそうに焼き上がりました(╹◡╹)
コツ、ポイント
生地を捏ねるときべたつくようなら打ち粉をして調整すること!
材料
(直径17×高さ9.5cmのクグロフの型1台分)
このレシピの生い立ち
クグロフの型で焼き菓子を作りたかった!
1.
ボウルにヨーグルト、強力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。溶いた卵を加え混ぜて捏ねる。
2.
室温に戻したバターを数回に分けて生地になじませながら捏ねる。ラムレーズンを加えひとまとめにする。
3.
ボウルに生地を入れレンジで30分発酵させる。
4.
生地が2倍の大きさになったら取り出しガス抜きして真ん中に穴をあける。クグロフの型に先にアーモンドとクルミを揃えて入れる。
5.
その上から生地のきれいな方を下にして押し込む。ドライイチジクを埋め込むように適当に並べる。
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