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お手軽カステラ。
by みいみい2002
砂糖と油を出来る限り抑えました。 手軽な量で、手持ちの型で作ります。四角く切れば立派なカステラ!!
コツ、ポイント
ハンドミキサーが無い場合は、白身と黄身を分けて別立てした方が良いと思います。
材料
(およそ15cmホール型1個分)
卵
3個
砂糖
80g
強力粉
120g
牛乳
50g
はちみつ
30g
サラダ油
20g
このレシピの生い立ち
市販のカステラはとても甘いので、手持ちの材料を使い、自分好みの甘さで作ってみました。
1.
卵と砂糖をハンドミキサーでひたすら混ぜる。 白くもったり、スジが描けるくらいモコモコにする。
2.
牛乳と蜂蜜をあわせてレンジで30秒チン。よく混ぜる。(蜂蜜をしっかり溶かす。)
3.
1のボウルに2と油、ふるった強力粉を加え、さっくり混ぜる。 ハンドミキサーの低速でパパッと!
4.
クッキングペーパーを敷いた型に流し、トントンして空気を抜く。 180度で10分、さらに150度で40分。竹串チェックも忘れずに☆
5.
クッキングペーパーの上に型ごとひっくり返し、ボウルをかぶせて冷ます。 または、型を外してラップをする。
6.
冷めたらぴっちりラップをして一晩寝かす。 四角く切りだして、完成!!
https://cookpad.com/recipe/487269
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