文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柔らかい豚肉のソテー
by しゅじゅ☆
蒸し焼きにする事で柔らかい豚肉に仕上がります。
コツ、ポイント
豚肉を蒸し焼きにする時は、多めの酒で蒸し焼きにしてください。 無塩の料理酒を使用する。 (無ければ料理酒と水を半量ずつ混ぜる)
材料
(2人分)
厚切り豚肉
2枚
塩胡椒
少々
小麦粉
少々
タマネギ
1/2個
ニンニク
1〜2かけ
焼肉のタレ
お好みで
蒸し焼き用の料理酒(出来れば無塩)
1カップ程度
このレシピの生い立ち
簡単に出来るのに、すごく豪華に見えるのでパーティーメニューにもどうぞ!
1.
厚切りの豚肉に塩胡椒・小麦粉をまぶす。 タマネギは大きめのみじん切り。 ニンニクは薄切りにする。
2.
裏表を焼き色がつくまで焼く。 料理酒を入れ、蒸し焼きにする。 (菜箸を豚肉に刺して透明の液が出るまで)
3.
豚肉を皿に盛り付ける。
4.
焼いたフライパンを洗わず、そこにタマネギとニンニクを入れて炒める。
5.
5に焼肉のタレを入れ混ぜ合わせる。
6.
皿に盛り付けた豚肉にかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4872761
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.