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(*´艸`*)フ~大根&ベーコンのスープ
by 3匹の子ブタmama
コンソメ仕立ての大根のスープ♫ベーコンの旨みと塩味でいただきますヾ(*゚∀`*)ノ゙2008.4.23に話題入りさせていただきました❤みなさま、どぉもありがとぉございました~♫♫
コツ、ポイント
シンプルな味付けとベーコンの旨みたっぷりのスープです♫ ベーコンをじっくりと炒めてくださいね♫(焦がさない程度) 2009.8.26写真差し替えました。
材料
(4人分)
大根
1/2本
ベーコン
薄切り4~5枚
コーン(缶詰)
1/2カップ
コンソメ
キューブ2コ
オリーブオイル
小匙1
白ワイン(なければ酒)
大匙2
塩こしょう
少々(お好みで)
大根の葉
適量
水(サントリー天然水)
4カップ
このレシピの生い立ち
大根をたくさんいただいた時に思いついたレシピ♫ コンソメ味なので、大根が少し苦手な次男坊もパクパク食べてくれました❤
1.
大根、ベーコンは食べやすい大きさに切り、コーンは水気をきっておきます。大根の葉は小口切りにしてレンジでチンしておきます。
2.
鍋にオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、ベーコンの脂が出てきたら大根も加えて炒め合わせ、コーンも加えてさっと炒めて白ワインを入れます。
3.
水とコンソメをくずしながら加えて煮込みます。途中、アクを取り、10分ほど煮ます。塩コショウで味付けをして器に盛り、大根の葉を散らして出来上がりです♫
4.
じろじろさんのアイデアをご紹介♡大根と少しのお水を入れてレンジで3分程チン(途中、混ぜながら)したら、調理短縮できたそぉです^^
https://cookpad.com/recipe/487294
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