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ディアマンクッキー
by cafémoka♡
フランス語で『ダイヤモンド』という意味の名前のさくさくでキラキラなクッキー(^^)
コツ、ポイント
小麦粉を減らしてピュアココアを入れるとチョコ味に、抹茶を入れると抹茶味になります! 他にもいろんなバリエーションを探してみてくださいね♪
材料
無塩バター
100g
粉砂糖
40g
卵黄
1個
薄力粉
150g
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
お母さんのレシピ本より(*^^*)誰が食べても美味しい!て言うこと間違い無し!!
1.
グラニュー糖以外の全ての材料を室温にしておく。
2.
ボウルにバターを入れて、ホイッパーで白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。 粉糖も加え、なめらかになるまで混ぜる。
3.
卵黄も加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
振るった薄力粉を3回に分けて加えながら、ゴムベラで全体をさっくりと混ぜる。
5.
生地を2つに分け、軽く粉をつけた台の上で(又はラップに包んで)手のひらで転がすように、直径約3cmの棒状に伸ばす。
6.
生地をラップで包み、冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。
7.
冷やしておいた生地の周りに水を少し塗り、グラニュー糖を入れたバットに入れ、周囲にたっぷりまぶす。
8.
生地を1cmの厚さに切っていく。 180°のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4873107
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