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激うま!とまらん!無限もやし&きゅうり!
by ちゃきたん!!!
食事の一品にも、おつまみにも、とにかくお箸が止まらないぜっ(*゚∀゚*)! やみつき無限もやきゅー!!
コツ、ポイント
調味料を1つ入れる度にいちいちよーく混ぜるのがポイントですよー!(*´-`) きゅうりの切り方は、歯ごたえよくしたい方は叩き、乱切り、大きめの輪切りなどお好きな切り方で! 茹でて割いたササミや、中華クラゲを入れてもおいしいです!
材料
(2〜4人分(余ったらタッパーへ!))
きゅうり
2本
もやし(豆付きでもOK)
1袋
お湯
もやしが浸るくらい
丸鶏がらスープの素
大さじ2
白いりごま
大さじ1(または好きなだけ)
豆板醤
大さじ2(または好きな辛さで調節OK)
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆板醤が余っていたのでどうしようかな〜と(*´-`) ラーメン屋さんで食べた辛いもやしを思い出して似せて作ってみました!
1.
まずもやしがしっかりひたひたに浸るくらいたっぷりのお湯を沸かし始めます
2.
お湯を沸かしている間にきゅうりを刻みます! 写真の通り斜めに切ってから細切り(乱切りでも叩きでもお好きな切り方でOK)
3.
沸騰したお湯にもやしを入れ、30秒程茹でます(もやしのシャキシャキが嫌いな方は2分程茹でる)
4.
茹で終わったらザルにあけ、冷水でよーく冷やし、握れるだけ握ってかたく絞ります! (キッチンペーパーで絞ってもOK)
5.
どちらもボウルに投入! これから調味料を入れ混ぜていきます! バターナイフで混ぜるのが一番混ぜやすいですよ(‾∀‾)笑
6.
まず、丸鶏がらスープの素を大さじ2をまんべんなくふりかけ、よ〜〜〜く混ぜ合わせ全体にきちんと馴染ませます!
7.
次に、白いりごまを大さじ3、または好きなだけ入れ、よく混ぜ合わせます! ごまは多い方がおいしい〜(*´-`)♡
8.
次に、豆板醤を大さじ2、または辛いのが好きなら多く苦手なら少なくでも、好きなだけ入れ、よく混ぜ合わせ全体に馴染ませます!
9.
次に、ごま油大さじ1をまわし入れ、よく混ぜ合わせ全体に馴染ませます! これで出来上がりです!
10.
もういい匂いが漂っていますね(*´-`)♡ お皿に盛ってバクバクもぐもぐ無限に食べちゃいましょう!!
11.
余ったらつくおきとしてタッパーに詰めて冷蔵庫へ! きゅうりからお水が出ますが、これをごくっと飲んじゃうのもたまらん…笑
https://cookpad.com/recipe/4873718
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