ジャムを、カスタード繰りームに変えればクリームパンになります。
コツ、ポイント
とじ目をしっかり閉じないと、クリームやジャムがはみ出します。
両方作るときは、ジャムには切り込みを入れないとか、クリームにはアーモンドスライスを乗せるなど、区別がつくようにするとよいです。
1.
材料をHBに入れ、生地つくりコーススタート。
3.
楕円形にのばし、ジャム(クリーム)をのせる。
4.
半分に折り、とじ目をしっかり押えきっちり閉じる。
5.
閉じたところに切込みを入れる。
二次発酵35度40分。
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