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簡単トマトエッグ★シャクシュカ★朝食に◎ |
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缶詰のカットトマトとベーコン、卵を煮るだけで美味しい1品。好みでスパイスやハーブを加えてワンランクUP
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コツ、ポイント
スキレットの場合は卵を割りいれる前にトマトソースを少しよけてから入れて下さい。 アルミをかぶせた時に溢れる事もあります。
材料：
(1人分)
| カットトマト缶 | 1/3 |
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| ベーコン | 1枚 |
| 卵 | 2個 |
| ◼︎コンソメ顆粒 | 1／3袋 |
| ◼︎砂糖 | ひとつまみ |
| ◼︎クミン又はカレー粉(好みで) | |
| 少々 | |
| ◼︎胡椒 | 少々 |
このレシピの生い立ち
無駄なくトマト缶を使いたくて作りました。
| 1. | 今回はスキレット使用。無い方はフライパンでどうぞ | |
| 2. | 1にお好みの大きさにカットしたベーコンを入れて焦げない程度焼いてからカットトマト缶と◼︎を加えて混ぜてから中火で3分煮る | |
| 3. | 2に卵を落としてアルミをかぶせ弱火で好みの硬さになるまで煮る | |
| 4. | あればパセリを散らす | |
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