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ササミのたらこマヨネーズ和え
by oNACHIKOo
ふわっと柔らかく揚げたササミを、甘めのたらこマヨソースで和えました♫
コツ、ポイント
②で、材料を加えるたびによ~く揉みこんでくださいね♫たらこは明太子でもOK。たらこは、2本対で1腹です。
材料
(4人分)
ササミ
4~5本(250g)
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
卵
1個
小麦粉
大さじ3~4
たらこ(明太子)
大きめ1腹
レモン汁
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ5
コンデンスミルク
大さじ1
このレシピの生い立ち
ササミとたらこの組み合わせが好き♫子供も一緒に食べられるように、ちょっぴり甘めに。
1.
ほぐしたたらこにレモン汁をかけ、マヨネーズ、コンデンスミルクも加えてよく混ぜ、たらこマヨソースを作る。
2.
ササミは筋を取ってそぎ切りにする。酒と塩を揉みこむ。溶き卵を加えて良く揉みこみ、小麦粉を加えてさらによく揉みこんで馴染ませる。
3.
②を160~170℃の油で揚げ、バットに上げて油をきる。
4.
②のソースで揚げたササミを和える。器に盛り、絡みきらなかったたらこマヨソースも、上からかけて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/487427
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