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スヌーピーのケーキ
by しゃべちゃん
娘の誕生日ケーキに。型がなくても大丈夫厚紙とアルミホイルで好きな形に作れます(*^^*)
コツ、ポイント
焼く時に型崩れしないようくぼみに耐熱皿を置き型を固定するとキレイに焼けます。
材料
苺
10粒
■
スポンジ生地
薄力粉
90g
砂糖
90g
卵
3個
バター
15g
牛乳
小さじ2
バニラエッセンス
少々
■
生クリーム
生クリーム
200cc
グラニュー糖
20g
■
ガナッシュ
残った生クリーム
大さじ2くらい
チョコ
50g
■
シロップ
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
ラム酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
スヌーピーが好きなので、厚紙とアルミホイルの型でスポンジをつくりました。
1.
厚紙65×15cmを三つ折りにしてアルミホイルで包み輪を作る。スヌーピーの輪郭になるように形を整え耐熱皿で固定する。
2.
スポンジ生地。卵をほぐし砂糖をいれ、のの字が書けるくらいに泡だて、バニラエッセンス、ふるった小麦粉をいれさっくり混ぜる。
3.
耐熱皿に牛乳とバターをいれラップをしてレンジで30秒。②に加え手早く混ぜ型にながす。
4.
予熱なして160度のオーブンで約40分焼く。機種によって焼け方が違うので調整してください。
5.
焼きあがったら一度20㎝くらい上から落として空気抜きする。型を外して網にのせ冷ます。
6.
砂糖と水をあわせレンジで30秒。粗熱とれたらラム酒加えシロップに。スポンジを3枚にきりわけ、断面にシロップをハケで塗る。
7.
生クリームを作る。ボールに生クリームとグラニュー糖をいれハンドミキサーで泡立てる。
8.
スポンジ一枚目にクリームを塗りスライスした苺をのせ2枚目のスポンジを乗せる。これを繰り返し3枚目をのせる。
9.
スポンジ全体に生クリームを塗る。
10.
残った生クリームとチョコをレンジで30秒。チョコが溶けるまでよく混ぜガナッシュを作る。
11.
スプーンを使いガナッシュで耳、目、鼻、口をお絵かきしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4874579
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