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リンゴとクリームチーズのパウンドケーキ
by ゴハンマン
甘過ぎないパウンドケーキです。リンゴの存在がちゃんとあってクリームチーズがあとひく旨さです!
コツ、ポイント
クリームチーズは形を残したいので、生地に入れたらガッツリ混ぜ合わせずにヘラなどでさっくりと混ぜるのがコツです。
材料
(65×175の型 2個分)
ホットケーキミックス
200g
砂糖
50g
お菓子用バター
50g
牛乳
大さじ4杯
卵
2個
kiriクリームチーズ
18g×2個
■
煮リンゴ
リンゴ
1個
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
HCMの外袋の裏にあったアレンジレシピを更にアレンジしました。煮リンゴといってもレンジ任せ。あとは生地の材料を混ぜ合わせるだけの超簡単レシピです!
1.
煮リンゴを作る。リンゴを1/4に切って5ミリにスライスする。耐熱容器にスライスしたリンゴと砂糖を加えて全体的に混ぜる。
2.
ふんわりラップをし500ワットで3分加熱後全体的に混ぜる、を計3回行う。3回目が終わったらそのまま放置。
3.
HCM、卵、砂糖、溶かしバター、牛乳を混ぜ合わせる。2のリンゴ(水分ごと入れる)とクリームチーズを加えて混ぜ型に入れる。
4.
180℃のオーブンで30分焼く。 残り10分のところで焦げ防止の為にケーキの上にアルミホイルをかぶせる。
https://cookpad.com/recipe/4874673
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