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ピザ用味噌ソース
by 五香屋
味噌も発酵食品なので、チーズとの相性もバッチリ。
コツ、ポイント
味はお好みで調整してください
材料
(作り易い量)
味噌
大さじ4
砂糖
大さじ3と1/2
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
すり胡麻
大さじ1くらい
ニンニク
1かけ
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
自分用メモです。 友人宅でピザをご馳走になり、教えてもらいました。 トマトソースだけでなく味噌ソースもあると味の変化があり、いいです。
1.
ニンニクをみじん切りにする。
2.
ボールに酒、みりん、味噌を混ぜて、味噌を溶かす。
3.
小鍋かフライパンにオリーブ油をひき、1のニンニクをいれて、弱火で炒める。
4.
ニンニクの香りがしてきたら、2の溶かした味噌、砂糖を加える。弱火から中火くらいに。ひと煮立ちし、よく混ぜる。
5.
すり胡麻をいれて、程よいとろみにする。
https://cookpad.com/recipe/4874841
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