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。*おめでたロール*。
by たてさぶろう
白い生地と水玉と赤のクリームで、気分的におめでたいです。笑
コツ、ポイント
文字は裏表逆に書くので、手順11を見てください。 今回は成人バージョンでしたが、文字を誕生日などに 変えればいろいろできると思います。
材料
(22×22くらい)
卵白
3個分
グラニュー糖
25g
小麦粉
40g
★牛乳
大さじ2
★バター
10g
食紅
適量
抹茶
適量
■
~苺クリーム~
生クリーム
100cc
苺ピューレ
大さじ3
グラニュー糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
兄が成人式だったので、赤と白でおめでたカラー★! それだけじゃ微妙だったので緑を入れてみました。
1.
~準備~型に合わせて、型紙を作っておく。 小麦粉はふるっておく。 オーブンを160度に設定しておく。 ★の材料を湯煎で人肌くらいに温めておく。
2.
卵白にグラニュー糖を3回に分けながら加え角が立つくらいに泡立てる。
3.
2の泡立てた卵白に、振るった小麦粉を入れゴムベラでさっくり混ぜる。
4.
ある程度混ざったら 温めた★を入れ、やさしく混ぜる。
5.
4の生地を少し分け 食紅と抹茶で2色の生地を作る。 文字と水玉なので少しでokです。
6.
最初に用意した型紙に5の色の付いた生地で文字と水玉を書く。
7.
6をオーブンで3分くらい焼く。
8.
少し焼けたら、残りの白い生地を流し込み、20分ほど焼く。
9.
~クリーム作り~ 生クリームにグラニュー糖を入れ、6分立て位の固さに泡立て、苺ピューレを入れ混ぜる。
10.
生地が冷めたらクリームを塗り、巻く。 4時間程そのままにしてある程度、生地とクリームがなじんだら出来上がり!
11.
透明テープの粘着面に油性ペンで文字を書き、書いた粘着面と何も書いていない粘着面を合わせて ステッカーのようにしました。 これを裏返しに置いて型紙をのせて書けば大丈夫だと思います。
https://cookpad.com/recipe/487569
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