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かぼちゃの冬のほっくりお味噌汁
by しゃとみぃ
かぼちゃの甘さをとっても感じる、冬にオススメのお味噌汁です。 何杯でも食べれそう!
コツ、ポイント
クタクタになった野菜が甘みがでて好きなので、たまねぎは長い時間煮てます。 かぼちゃをいれたらあんまりかき混ぜないことかな。崩れてしまうからね。
材料
(1人分(少し多め))
かぼちゃ
手のひらにのるくらい
たまねぎ
1/6個
えのき
1/4束
味噌
大さじ1
粉末だしの素
適量
水
1カップ
日本酒
適量
このレシピの生い立ち
石村家の嫁さんのレシピ、カボチャの味噌汁(ID:446417)をみて作ってみました。 寒い日で、温まる具沢山のお味噌汁が食べたくて。
1.
かぼちゃは2~3㎝角にカットし、皮をところどころむく。 たまねぎは厚めの千切り。えのきは手でほぐす。
2.
かぼちゃに日本酒を軽くふり、ラップをしレンジで2分。 鍋に水とだしの素たまねぎをいれ煮る。
3.
たまねぎが煮えたら、えのき、かぼちゃをいれる。 味噌を溶いてひと煮立ちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/487573
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