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爽やか✨柚子大福✨
by toshimasu
柚子の香りが爽やかな大福です✨簡単です✨
コツ、ポイント
餅皮をなるべく大きく広げて包むこと。
材料
(6個分)
☆白玉粉
80g
☆砂糖
40g
☆水
160cc
つぶ餡
200g
柚子の皮
適量
このレシピの生い立ち
お正月は毎年花びら餅を作るのですが、お味噌を切らしていることが発覚!大福に変更!となり、普通の大福じゃつまらないなーと、お土産で買った柚子の皮を入れてみたら大好評✨でした♪
1.
☆の材料を耐熱ボウルに入れてヘラで混ぜ、ラップをしてレンジで2分加熱します。
2.
取り出し、水をつけたヘラでよく練り、また2分加熱して、お餅のようになったら片栗粉の上に移して6等分に分けます。
3.
つぶ餡とみじん切りした柚子の皮をのせて包みます
4.
大福の上からも飾りに少し柚子の皮を乗せたら出来上がり✨
5.
千葉で柚子の皮の瓶詰めを発見✨ これを使うと簡単です♪
https://cookpad.com/recipe/4875910
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