ご飯が進む常備菜です。
栄養も満点!お弁当のおかずにもピッタリです。
コツ、ポイント
汁気がなくなるまで炒めること。濃いめの味付けなのでお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんに教わりました。
1.
じゃこはさっと洗い水気を切る。ピーマンは縦半分に切り種をとって横に5mm幅にカット。
2.
フライパンにごま油とサラダ油を熱しじゃこを炒める。かりっとなったら大豆を加え炒め、酒を入れピーマンも加える。
3.
みりん、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒り付ける。
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