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離乳食後期~完了期☆鶏ささみDE中華どん
by ガリ☆トトロ
簡単においしくできる中華丼です。程よいごま油の香りと、やさしい味で、子供もモリモリ食べてくれます。
コツ、ポイント
茅乃舎の減塩野菜だしを使用。炒り卵の代わりにコーンが入っていてもおいしく、彩り的にも◎だと思います。今回は生の椎茸がなかったので、スライス干し椎茸を使いました
材料
(2人分)
鶏ささみ
1本
人参
20g
白菜
30g
椎茸
20g
卵
1個
野菜だし
150ml
薄口しょうゆ
小さじ1
片栗粉+水
小さじ1ずつ
ごま油(炒め用)
小さじ1/2強
軟飯
適量
このレシピの生い立ち
丼系のものを作りたくって、思いついたのがコレでした。
1.
ささみ肉はそぎ切りにして、1cm角に切る。
2.
白菜、人参、しいたけは1cm角に切る。 (しいたけの画像アッブし忘れました)
3.
卵をとき、炒り卵を作る。できたら皿によけておく。
4.
フライパンにごま油を引いて熱し、鶏ささみを炒める。
5.
ささみに焼き色がついたら、人参と白菜、しいたけ、野菜だしを入れて蓋をして煮る。
6.
野菜がしんなりし、火が通ったら炒り卵を入れる。 薄口しょうゆを加えて混ぜ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
7.
ごはんにかけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/4876260
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