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練っても失敗しないサクサククッキー
by 尼野ゆま
練っても何してもかなりサクサクになります。 ポリ袋に入れてからはお子様にお手伝いさせても◎
コツ、ポイント
焼き上がりは柔らかいので触らないでください。柔らかいからと言って焼き時間を延長しないでください。
材料
マーガリン(バター)
40g
砂糖
30g
卵黄
1個分
薄力粉
100g
このレシピの生い立ち
クッキーを作るときにどうしても練ってしまうので、練っても硬くならないクッキーを作りました。
1.
ボウルに入れたマーガリンと砂糖を泡だて器で練る。
2.
柔らかくなったら卵黄を加えて混ぜる。
3.
薄力粉を加えて、指でこすって馴染ませる。もろもろしてきたら指でボウルにこすりつける。
4.
もろもろが少し減ったら練ってまとめる。しっとりした塊になるまで。
5.
冷蔵庫で50分以上寝かす。
6.
生地を取り出し、薄く伸ばし、型抜きをする。半分くらい終わったらオーブンを160度に予熱開始。
7.
余熱終わりのオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4876377
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