文字サイズ:
小
中
大
印刷する
体に優しい長芋のお味噌汁♪
by れおとら。
疲れた胃にほっこりした味わいです。
コツ、ポイント
ベーコンは外せません。ない場合は油揚げなど入れてください。できればお肉系がいいと思います。
材料
(4人分)
長芋
3分の1
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
ベーコンスライス
3枚
味噌
大さじ1
茎わかめ(飾り)
少々
このレシピの生い立ち
長芋が余っていて輪切りにして冷凍保存していました。胃が疲れていたのでお味噌汁を飲もうと思ったとき、試しに入れてみたら美味しかったので。
1.
長芋を輪切りにします(大きいので気になるのであれば千切りで)。
2.
お豆腐(我が家は絹ごし)を少し大きめに切る。包丁は危ないのでナイフで切っています。
3.
鍋に長芋、お豆腐、ベーコンを入れ、かぶるくらいのお水を入れて沸騰させます。
4.
長芋の硬さはお好みで。あまり煮るとトロトロになります。これも美味しいですが、今回は歯ごたえが残る程度にしました。
5.
味噌を溶かします。
6.
彩りに今回はわかめを乗せました。三つ葉、きぬさやなどもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/4876505
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.