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【ホットクック】蓮根 牛蒡 蒟蒻の甘辛煮
by ゆいのまま。
ホットクックの覚え書きとして。 残った根菜を使いたい時に。
コツ、ポイント
こんにゃくは隠し包丁と塩で揉むことで味の染みが全然違います。
材料
れんこん
1個
ごぼう
1本
こんにゃく
230g
★ごま油
大2
★醤油
大3
★みりん
大4
★鷹の爪輪切り
1本分
塩
小1
このレシピの生い立ち
おせちの後に残った根菜とこんにゃくで簡単に煮物を。
1.
こんにゃくは表面に斜めに隠し包丁をして、味を染みやすくし、塩をまぶしておく。
2.
れんこん、ごぼうは乱切りにして、大きさを同じくらいにして、水にさらしておく。
3.
鍋に水を張り、こんにゃくをいれて、火をつけ、沸騰して1分程度茹でたら、ホットクックの鍋へ入れる。
4.
水にさらしておいたごぼう、レンコンも鍋に入れて、★の材料を全て入れる。
5.
ホットクックの肉じゃがコース【煮物1-1】でスタート。 ホットクックはHT-99を使用。
https://cookpad.com/recipe/4876577
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