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今年の目標は、ベーグルと食パンつくり。基本は「糖質制限で、安心・安全なパンと、出来るだけ少ない材料での膨らむパン」。でも、こだわり過ぎずに楽しんでパン作りをしたいと思っています。今回は、全粒粉をメイン素材にしてのぶどうパンを。