文字サイズ:
小
中
大
印刷する
一回で欲張りチビパン♪
by 元気一番
一回の電気オーブンの焼きで、欲張って3種類のパンです。 余ってる食材で、好きな形で作ってみてはいかがですか? 少量なのでコネも楽チンです!
コツ、ポイント
焼き色ですが、私の場合夕方作って、次の日の朝にオーブントースターでまた温め程度にまた焼くので、焼き色が薄いです。 すぐに食べる場合は、もう少し茶色くなるまで焼いてください。 仕上げに、チーズには、黒ゴマをふりかけます。 小豆には、パルスウィートを少しふりかけました。
材料
(2人分)
☆強力粉
130g
☆ライ麦粉
20g
無塩バター
10g
☆ドライイースト
小さじ1
☆塩
小さじ半分
☆スキムミルク
小さじ1
水
100cc
※ハム
2枚
※チーズ
適量
※ぜんざいの残り
適量
このレシピの生い立ち
色んな種類のパンが食べたいけど、オーブンが小さいので沢山つくれなくて。。。 でも、小ぶりの可愛いパンにして、しかもちゃんとフンワリして美味しく出来上がりました!
1.
ボールに☆の材料を計りいれ、水を一気に流しいれる。 大体混ざったら、室温にした無塩バターを混ぜてこねる。
2.
ボールにくっつかなくなって、生地が扱いやすくなったら、丸めて下を閉じてラップをかける。
3.
1次発酵(電気オーブン発酵機能にて)40分程して、倍くらいになったら1次発酵終了。 生地をパンチしてガス抜き。
4.
6等分に分割して、丸めて下を閉じる。 上から霧吹きをしてラップをかけて、15分ベンチタイム。
5.
ベンチタイム終了後、形成する。 ※好きな材料をパン生地に合わせてください。 今回は、ハムに生地をロールしてます。チーズは生地に包んでます。小豆はのせてるだけです!
6.
形成後、上から霧吹きをして、2次発酵(電気オーブン発酵機能)45分程して、2次発酵終了。
7.
電気オーブンで予熱200℃で17分程で、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/487737
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.