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休日のカフェ風★しっとりフレンチトースト
by marimac
お洒落なカフェで過ごすようにゆっくりしたい朝に、淹れたてのコーヒーや紅茶と一緒に美味しいフレンチトーストをいかがですか?
コツ、ポイント
枚数の目安として食パン換算で4~5枚、厚さは8枚切り程度(1.5cm)がちょうど良いと思います。食パンの場合は、1枚を半分に切ると作りやすいです。 仕上げにシロップや粉砂糖をトッピングするので、甘さを控えめにしてあります。
材料
(2人分)
卵
L玉1個
グラニュー糖
40g
牛乳(人肌に温める)
125ml
バター(溶かす)
20g
シナモンパウダー
小さじ1/4~1/2(1~2g)
フランスパン or 食パン
お好みの枚数
捏ねないフランスパン→
レシピID : 4870301
基本の食パン→
レシピID : 4698053
バター(トースト用)
適量
■
トッピング
メープルシロップ
適量
粉砂糖
適用
胡桃(砕く)
適量
■
トッピングのオプション(お好みで)
練乳(レシピID : 4871371)
適量
ホイップクリーム
適量
フルーツソース
適量
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていたフレンチトーストの材料を計量して、レシピとして記録しておくことにしました。
1.
パンを切り、浅めのトレイに並べる。 ここではクッキーシート(天板)を使いました。
2.
卵とグラニュー糖をもったりするまで泡立てる。
3.
2がもったりとしたら、人肌に温めた牛乳と溶かしバターを加えて良く混ぜる。
4.
3にお好みの量のシナモンパウダーを混ぜる。 ※200ml程度の卵液が出来ます。
5.
並べたパンの上に、4の卵液をかける。 ※計量カップを使うと楽です。
6.
パンを裏返して、全体に卵液が行き渡るようにする。
7.
フライパンを中~強火で熱し、フライパンに十分行き渡る位のバターを溶かす。
8.
6のパンを並べ、キツネ色の焦げ目がつくまで焼く。
9.
裏返して、同様に焼く。
10.
お好みのトッピングをして、温かいうちにお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/4877425
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