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くずし豆腐の彩りサラダ
by tarasuke
あっさりヘルシー。
コツ、ポイント
・基本は材料を盛りつけるだけ。
材料
豆腐
半丁
にんじん
1/2本
オクラ
一袋
かいわれ大根
1/2パック
塩(茹で用)
少々
このレシピの生い立ち
家にある材料をかき集めて。 はじめは炒めものにしようと思ってにんじんを切ってたのですが、「この切り方ならサラダだな~」と、途中で変更しちゃいました。
1.
オクラは塩ゆでする。茹で上がったら軽く塩をふってもみ、うぶ毛を取る。 ヘタを取り、縦半分に切る。
2.
にんじんは皮むき器でそぎ落とす。
3.
豆腐はそのままでもよい。 お好みで電子レンジで2分温める。
4.
豆腐はくずしながら、材料全てを盛りつける。
5.
お好みでカツオ節をのせ、和風ドレッシングかポン酢でいただく。
https://cookpad.com/recipe/487777
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