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サクラサク♪ポテトサラダ
by げんぽきん
今の時期こんなポテトサラダはいかが?
コツ、ポイント
マヨネーズの量はお好みで調節してください。 ソーセージの綺麗なピンク色を生かして、具はコーン、きゅうり、パセリ、たまねぎにしてみました。 型で抜いて余った部分も勿論食べますよ~^^
材料
(2~3人分)
じゃがいも(中くらい)
2~3個
ニッスイおさかなのソーセージ
1本
たまねぎ(小か中くらい)
4分の1
きゅうり
半分
コーン(缶など)
大さじ2~3
酢
小さじ2
マヨネーズ、塩、コショウ
適量
パセリみじんきり(ドライでも)
適量
このレシピの生い立ち
普段のポテサラをコンテストように、合格祈願バージョンで考えてみました^^
1.
ソーセージは2~3センチに切り、桜型で抜き食べやすい厚さに切ります。 余った部分はみじんきり^^
2.
きゅうり、たまねぎは薄くスライスし、塩少々でもんで水気をしぼります。コーンは水気をきります。
3.
じゃがいもはゆでるか、レンジでチン。 熱いうちにつぶして塩コショウ少々しておきます。
4.
じゃがいもの粗熱がとれたら、酢、マヨネーズ適量混ぜます。 手順1,2の具、パセリを混ぜてできあがり。 桜の形に抜いたソーセージを後のせにするときれいです。
5.
マヨネーズの量は 我家はコレ位です^^ ←足りない場合は後からマヨをかけたり、そーす!(コレがまた好き^^)を少しかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/487781
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