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ビビンバ風ごはん なますリメイク
by やんとエプロン☆
人気のなかったなますもキムチとあえてビビンバにすれば、パパも子どももパクパク食べちゃいます。
コツ、ポイント
なますの味付けにもよりますが、なますとキムチは1:1よりキムチ多めにすると食べやすいです。
材料
(4人分)
なます
75gでした
キムチ
90g
もやし
1袋
にら
1/2束
豚肉
200g位
温泉卵
お好みで
☆チューブの生姜
2cm位
☆チューブのにんにく
2cm位
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1×2
塩胡椒
少々
いりごま
お好みで
ごはん
4人分
このレシピの生い立ち
穀物酢と砂糖と塩だけで味付けしたなますは家族に不人気でいつも余ってしまうので、なんとか美味しく食べたくて。
1.
なますは絞っておきます。 キムチはざく切りにしてなますと混ぜてなじませておきます。
2.
ニラは水洗いして、2~3cm位に切り、もやしも水洗いして目立つひげ根があるようでしたら、取り除いておきます。
3.
豚肉は3cm位に切り、☆の調味料で下味をつけておきます。
4.
フライパンにサラダ油をひいてもやしを炒めます。もやしが透明になりかかったらニラを加えて炒め、塩胡椒で味付けします。
5.
炒めた野菜を一旦、お皿に取り、フライパンをペーパーでふいて、サラダ油を引き、豚肉を炒めます。
6.
どんぶりにごはんをよそって、もやし炒め、豚肉、キムチあえ、温泉卵を盛り付け、お好みでいりごま振りかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4877893
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