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ロースハムと季節の野菜スープ
by サガミハム
この時期はロースハムのブロックもよく冷蔵庫にありますね。寒い夜は季節の野菜スープはいかがでしょうか。
コツ、ポイント
ロースハムと季節の野菜を、みんな1口大に切りそろえた、ごろごろ野菜のスープです。大きさを揃えて煮込むだけの簡単スープですが、大きな具材はちょっと豪華に見えますね。
材料
(2人分)
ロースハムブロック(厚さ2cm)
2枚
ペコロス
4個
にんじん
1本
かぼちゃ(小)
1個
じゃがいも
1個
ブロッコリー
半房
チキンコンソメ
小さじ2
塩
適量
コショウ
適量
タイム
少々
このレシピの生い立ち
ブロックのロースハムが、あれば、季節のごろごろ野菜を煮込むだけで、体もあたたまり、栄養満点なスープの出来上がりです。
1.
鍋にペコロス、乱切りにしたにんじん、チキンコンソメ、水を入れて2分程度煮込む。
2.
1口大に切ったかぼちゃ、じゃがいも、ロースハムを1に入れて、じゃがいもに火が通るまで更に煮込む。
3.
仕上げ間際に、小房に分けたブロッコリーを投入し、塩、コショウで味を整える。
4.
仕上げに、タイムをスープの中に少し漬けておく。
https://cookpad.com/recipe/4877898
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