なめこの入ったお味噌汁は独特の食感が美味しいですよー
コツ、ポイント
だしは、だしの素、だし入り味噌でもOK!
このレシピの生い立ち
なめこが安売りだったのでお味噌汁に入れました。
1.
鍋に水と煮干しを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして10分くらい煮てだしをとる。
2.
油揚げを短冊切りにする。ねぎをみじん切りにする。なめこをほぐす。
3.
だしがとれたら煮干しをあみじゃくしですくって取り出す。
5.
沸騰したら弱火にして、味噌を玉じゃくしでときながらいれる。
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