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打ち豆入り大根と人参の味噌汁
by ☆ぼうchan☆
大豆に含まれるポリフェノールを豊富に摂取できる味噌汁です。たっぷり入った打ち豆の食感がクセになる一品です。
コツ、ポイント
打ち豆を戻す手間も無く、大根と人参を薄くイチョウ切りにすることで、火の通りが早く短時間で美味しい味噌汁が完成します。打ち豆の量はお好みで調節してください。
材料
(3人分)
打ち豆
30g
大根
200g
人参
30g
水
800cc
味噌
大さじ2
ほんだし
小さじ1/2
小ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
定期的に食べたくなる、打ち豆を入れた我が家の定番味噌汁です。
1.
大根と人参は薄くイチョウ切りにする。
2.
小ねぎは小口切りにする。
3.
鍋に水、打ち豆、大根、人参、ほんだしを入れ、中火でアクを取りながら茹でる。
4.
野菜に火が通ったら弱火にし、お玉で味噌を溶きながら入れる。
5.
お椀によそい、小ねぎを散らして完成。
6.
2018.1.13『打ち豆』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆ ありがとうございました♪
7.
2018.2.8『打ち豆』の人気検索レシピで1位になりました♪ ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/4878146
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