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おせちリメイク黒豆の抹茶パウンドケーキ
by ちいさなしあわせKT
おせちの黒豆が余ったので作ってみました!
材料
(1本分)
黒豆
30g
抹茶粉末
4g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
3g
卵
2個
牛乳
20g
砂糖(上白糖)
80g
バター(無塩)
80g
このレシピの生い立ち
母から伝えられているパウンドケーキのレシピからの応用です。基本は、小麦粉、砂糖、バター、卵の量は同量ですが、少しアレンジしています。
1.
バター、卵を常温においておく。抹茶と薄力粉、BPをふるっておく。
2.
ボウルにバターを入れて電子レンジ600W30~40秒加熱し溶かす。
3.
溶かしバターと砂糖を加えて混ぜる。
4.
オーブン170度45分設定で予熱スタート。
5.
薄力粉、抹茶、BPをくわえて混ぜ合わせる。
6.
卵を割りいれて泡だて器で混ぜていく。
7.
生地の固さをみながら牛乳を加える(量調整)。
8.
黒豆をさっくり混ぜる。
9.
型に敷紙をセットし、型に生地を流しいれ、上から数回落とす。
10.
オーブンに入れて170度45分焼く。
11.
串をさしてみて生の生地がつかないか確認。ついた場合はもう少し焼く。
12.
焼けたら型から取出し、粗熱がとれたら乾燥しないようにラップをしておく。食べるときに切り分けます。
13.
翌日はしっとり食感にかわります。
https://cookpad.com/recipe/4878198
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