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HKMで♪サクッとしっとりパウンドケーキ
by よぞら
ホットケーキミックスで作ってみました。上の部分はサクッ♪中はしっとり♪としたパウンドケーキはいかが?(。・ω・。)ノ{美味しいよv]
コツ、ポイント
【割れ目の付け方】 焼き始めてから20分経った頃(表面が焼けてきた頃)に包丁で真ん中に切り目を入れてあげます。 【焼きあがってから】 キッチンペーパーなどで覆いながら冷ますとパウンドケーキのパサパサを防げると思います。
材料
(1本分)
ホットケーキミックス
100g
バター
50g
卵
2個
砂糖
40g
牛乳
20cc
このレシピの生い立ち
前にホットケーキミックスを使って作った時、パサパサで固めのパウンドケーキになってしまったので^^; 自分なりにアレンジして作りました。
1.
オーブンは170℃に温めておく。 型にクッキングシートを敷くかバター(分量外)を塗っておく。
2.
ボールにバターを入れ、練る。やわらかくなったら砂糖を数回にわけ混ぜる。
3.
卵も同様に数回にわけて混ぜる。ホットケーキミックスを2回にわけて混ぜる。ここで牛乳を入れる。
4.
後は焼くだけ。170℃で約30~35分 ※割れ目を付けたい方は↓のメモ参照。
5.
焼きあがったら型からはずし、あら熱をとって召し上がれv(´∀`)
https://cookpad.com/recipe/487831
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