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酒粕とおからの和風ハンバーグ
by mina37_37_
酒粕やおからなど和の材料を使ったハンバーグです。ヘルシーでさっぱりとした仕上がり。
コツ、ポイント
酒粕は電子レンジ(500w)でラップをせずに30秒温めるとやわらかくなって使いやすいですよ^^ おからは一度から煎りしてから使うのがおすすめです。
材料
(2〜3人分)
鶏ひき肉
150g
おから(生)
50g
酒粕
50g
長ネギ(みじん切り)
1/4本
片栗粉
小さじ2
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/2
米油
小さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
酒粕を使って和風のハンバーグが作りたくて考えました。 ブログでも食や健康の情報を発信中。→「にほんの手づくりごはん」http://kugizukefood.com/
1.
ボウルに鶏ひき肉、おから、酒粕、長ねぎ(みじん切り)、片栗粉、醤油、塩を入れて練り混ぜる。
2.
フライパンに油をひき、丸く成型した1を入れて中火で1〜2分焼く。
3.
裏返して酒を加えてから蓋をし、弱火で3〜4分焼く。
4.
みりんと醤油を加える。
5.
大根おろしやねぎ、ポン酢などお好みのもので食べてくださいね^^
https://cookpad.com/recipe/4878401
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