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映画「キッチン」みかげのキャロットケーキ
by 梅澤澄圭
吉本ばなな原作の「キッチン」のみかげの得意なキャロットケーキを作ってみました!
コツ、ポイント
泡立て器、ハンドミキサーで作る場合は卵、ヨーグルトは少量ずつ混ぜ合わせるのがコツ。 スタンドミキサーで作る場合は不要。 焦げるようなら、途中でアルミホイルをかぶせてください。
材料
(18×7㎝のパウンド型1台分)
バターORマーガリン
60g
砂糖(グラニュー糖)
60g
卵(M)
1個
プレーンヨーグルト(無糖)
1/2カップ
にんじん(すりおろす)
1/2カップ
薄力粉
160g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
みかげのようにキャロットケーキを作れるようになりたかったので。 レシピ動画は以下↓のURLです。 https://youtu.be/AmDRVVs7LnM
1.
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、ふわふわになるまでハンドミキサーですり混ぜる。
2.
卵を溶きほぐして、少量ずつ混ぜ合わせたら、さらにヨーグルトを少量ずつ混ぜ合わせる。
3.
にんじんを加え、混ぜ合わせる。
4.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5.
型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。 竹串を刺して、何もつかなければ焼き上がり!
https://cookpad.com/recipe/4878674
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