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黒豆のクグロフ
by miyuki。
おせちで余った黒豆煮で。 ボウル一つでどんどん混ぜるだけ。 しっとり、お店みたいに焼けました!
コツ、ポイント
バターは冷蔵庫から取り出し、レンジで600W 1分ほど温めるとちょうどクリーム状になりました。 砂糖はお好みの甘さに加減してください。
材料
(18cmのクグロフ型1台分)
無塩バター
130g
砂糖
130g
卵
3個
牛乳
大さじ4
ブランデー
大さじ1
薄力粉
180g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
黒豆煮
180g
粉糖(仕上げ)
適量
このレシピの生い立ち
おせちで余った黒豆煮のリメイク焼き菓子です。 娘も友達もおいしいと言ってくれました♪
1.
型にバターをハケで塗る。(分量外) 黒豆煮はキッチンペーパーに置き、水分を取る。 薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
2.
ボウルにバターをクリーム状にし、砂糖を3回に分けて加える。 白っぽくなるまですり混ぜる。
3.
2に溶き卵を3回に分けて加える。 牛乳とブランデーを加える。
4.
ふるった粉の3分の1を加える。 (ここまで、ハンドミキサー)
5.
残りの粉を加えヘラでざっくり混ぜ、さらに黒豆煮を加える。 生地を型に入れる。
6.
170℃に温めたオーブンで35~40分焼く。
7.
冷めたら粉糖をふりかけ 切り分けていただく。
https://cookpad.com/recipe/4878778
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