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キャラメルミルク
by *mina-mina*
ホットケーキやアイスのお供にど~ぞ♪
コツ、ポイント
グラニュー糖を溶かす時は、へらなどを使わずに鍋をゆすって下さい。
材料
生クリーム
150g
グラニュー糖
100g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
ミルク食パンを作るのに生クリームを50g使って他に作るものがなかったので、パンにでもつけて食べれるかなぁ?と作ってみました。
1.
グラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけ 2/3ぐらい砂糖が溶けたら一度鍋をゆすって全体を混ぜる。 更に焦がしていく。途中で何度か鍋をゆすって混ぜる。
2.
好みの焦がし加減になったら人肌程度に温めた生クリームを少しずつ 数回に分けて入れ、そのつど木へらで良く混ぜる。 生クリームを全部入れて良く混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/487895
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