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離乳食に◎野菜たっぷりパンケーキ☆
by たまご夫人
とにかく野菜がてんこ盛り☆ 緑の野菜が苦手なうちの息子もモリモリ食べます♪(´ε` )
コツ、ポイント
パプリカ、芋やかぼちゃを入れると甘くて美味しいです☆
材料
にんじん
1/2本
ほうれん草
1/2束
パプリカ
1/2個
ピーマン
1個
かぼちゃ
1/8
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
大さじ1
小麦粉
100g
牛乳
100cc
ベーギングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
ケークサレのレシピを参考にどんどん野菜が増えました!気付けば粉より野菜の方が多くなっちゃいました\( ˆoˆ )/
1.
ほうれん草以外の野菜は全てみじん切りにしてレンジでチンして柔らかくする。ほうれん草はラップにくるんでレンジでチン。
2.
野菜の粗熱が取れたら水分を切る ほうれん草は水分をとってからみじんする
3.
砂糖とオリーブオイルを大きなボールでまぜ牛乳→小麦粉、ベーギングパウダーの順に混ぜる。まとまったら野菜を入れ混ぜる
4.
テフロン加工の取手の取れるフライパン又はクッキングシートを引いた容器に薄く広げてオーブンで180度30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4879106
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