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オリーブとトマトのピラフ
by Trex
トマトが香る洋風炊き込みご飯です。 簡単なのでおひとりランチにも◎
材料
(お米2合分)
お米
2合
にんにく
1欠片
たまねぎ
1/4~1/2
★トマト缶
400cc
★水
100cc
★顆粒コンソメ
小さじ2
★塩
小さじ1/3
★マジックハーブ
小さじ1
★オリーブ(瓶詰め)
5~6個
パルメザンチーズ
お好み
このレシピの生い立ち
家族があまりトマトを好まないので、自分一人のお昼用に作りました。
1.
お米は洗って水をきっておく。 たまねぎとにんにくはみじん切りに、オリーブは5mmくらいにスライス。
2.
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて弱火で熱する。
3.
にんにくの香りがたったら、たまねぎとお米を加えて、お米が透明になるまで炒める。
4.
★の材料を全て加え、軽く混ぜたらお米を平にしてふたをする。 中火で沸騰させたら再度弱火にし、15分火にかける。
5.
15分たったらふたは取らずに火を止めて、12分蒸らす。
6.
器によそってお好みでパルメザンチーズをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4879727
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