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冬野菜とサーモンのカルパッチョ |
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簡単すぎるのに味は本格的！なカルパッチョです♪
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コツ、ポイント
■お好みで、かぶら以外の野菜を追加してもおいしくいただけます。
材料：
| かぶら | 1個（100g） |
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| 水菜 | 1/2束（15g） |
| サーモン（刺身用） | 100g |
| べんりで酢 | 1カップ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| ケッパー | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
このレシピの生い立ち
パパっと作れるのに、手が込んだように見えるレシピです♪ 食卓を華やかに彩る一品です！
| 1. | かぶらはくし型にスライスし、水菜は3cm長さに切って氷水につけて、水けをきります。 | |
| 2. | 器にサーモンと①のかぶらを交互に並べ、水菜を盛ってケッパーを散らします。 | |
| 3. | ②にべんりで酢、オリーブ油、粗びき黒コショウを合わせたものをかけます。 | |
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