文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷり!豆乳のクリームスープ
by talte
豆乳と野菜のたっぷりはいったほんのり甘いスープです! とろとろしてて体が温まります☆ ::カロリーの目安:: 1人分 185kcal
コツ、ポイント
小麦粉が鍋底に残っていることがあるので4はしっかりとかき混ぜてください:)
材料
(6人分)
玉ねぎ
1玉
ニッスイ「おさかなのソーセージ」
2本
キャベツ
200g(1/8玉程度?)
にんじん
1/2個
ブロッコリー
100g
サラダ油
大さじ1(炒める用)
薄力粉
大さじ3
顆粒ブイヨン
8g
調整豆乳
400cc
塩
小さじ2/3
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳を消費したくて、「作ってあげたい彼ごはん」のクラムチャウダーのレシピをヒントに作りました。
1.
玉ねぎはみじんぎりに、魚肉ソーセージとその他の野菜は一口大に切る。にんじんとブロッコリーは下ゆでしておく。 *にんじんは小さめに切ると時間短縮になります。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、玉ねぎと魚肉ソーセージを炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて弱火で炒める。
4.
粉っぽさがなくなってきたら水600cc(分量外)と顆粒ブイヨン、残りの野菜を加えて強火にし、沸騰するまで薄力粉を溶かすように煮たてる。
5.
煮立ったら弱火にし、ふたをして15分ほど煮る。
6.
野菜がやわらかくなったら豆乳、塩を加えて味を整え、最後にチーズを加える。
https://cookpad.com/recipe/487993
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.