身近にある材料で、直ぐに出来るので大変便利です。生姜の香りが決め手です。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはありませんが、生姜を入れると味が締まるので必ず入れてください。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた大根の消費に作りました。
1.
大根は皮を剥き、厚めの拍子切り。生姜は皮を剥き、千切りにする。
2.
鍋に、油缶の油を入れ火に掛ける。生姜を炒め、香りが出たら大根も入れて炒める。
3.
大根が透明になって来たら、ツナも入れる。ひたひたになるくらいの水を加え、砂糖、醤油、みりんを入れる。中火で水気がなくなるまで煮る。
味を調えたら、お皿に取り、あれば細葱のみじん切りを散らす。
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