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豆腐入りつくねハンバーグ
by タカPPエイド
ハンバーグ風のつくねか つくね風のハンバーグ どっち?
コツ、ポイント
七味唐辛子は好みで よく混ぜたら一回冷蔵庫で冷やす。
材料
(4個分)
鳥ひき肉
400g
玉ねぎ
半玉
豆腐
200g
牛乳
20g
片栗粉
30g
オールスパイス
少々
ナツメグ
少々
粒塩コショウ
適量
七味唐辛子
少々
おろししょうが
5g
粉チーズ
15g
卵
1個
オリーブオイル
適量
焼き鳥のたれ
あれば
このレシピの生い立ち
焼き鳥店のつくねを見て。
1.
ひき肉と卵をよく混ぜて練る。
2.
豆腐、おろししょうがをいれてよく練る。
3.
オリーブオイル以外の材料をすべて混ぜ合わせながらよく練る。冷蔵庫で30分冷やす。
4.
フライパンにオリーブオイルしいて焼いていく。最初は片面を中火から強火で周りが白っぽくなるまで。
5.
ひっくり返し蓋を閉じて弱火でじっくり火を通す。
6.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4879952
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