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白玉粉で☆さくふわ~ケーキ
by トミイ
外はホントにさっくさく♪なかはふっわふわ~のケーキです。(≧ω≦)
コツ、ポイント
焼く前の生地に白玉粉がブツブツ見えますが、大丈夫です。生クリームは牛乳でもいいかも・・・ 砂糖70グラムで作りましたが、甘めだったのでお好みで減らしてください。 白玉粉を細かくするのがちょっと手間ですが、おいしいのでぜひおためしください☆
材料
(17センチパウンド型)
薄力粉
80グラム
白玉粉
20グラム
卵
1個
バター
60グラム
砂糖
50~70グラム
BP
小さじ1/2
生クリーム
大さじ2
このレシピの生い立ち
へんなあまり方をした白玉粉。どうしよう・・・と思ってケーキに入れてみたら、さっくさくのふわふわ♪おいしいケーキになりました(>ω<)
1.
白玉粉をフォークなどで細かくする。(↑このくらい。見づらいですが洗剤のつぶくらいです。) 型に紙を敷いておく。
2.
バターをレンジでやわらかくして泡だて器でまぜ、砂糖を入れて混ぜる。 オーブンを180度に余熱開始~
3.
2に卵、生クリームを入れて混ぜる。粉類を振るいながら入れてゴムベラで切るように混ぜる。
4.
型に生地を入れ、40分焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/488011
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