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簡単♪レンコンと鶏肉の照り焼き
by ま★ま★ま
子ども向けのおかずがなかったので、煮物ではなく照り焼きにしてみました♪
コツ、ポイント
鶏肉から出る油はある程度拭き取った方が、レンコンを加えても油はねせず、仕上がりも油っぽくなりません
材料
(4人分)
レンコン
1節分くらい
鶏もも肉
2枚
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
こどもの好きな照り焼き味にしたところ、レンコンも煮物の時よりよく食べたので、これは使える!と思ってレシピにしました
1.
レンコンを一口大に切り、水にさらす
2.
鶏肉を一口大に切る
3.
フライパンに油をひいて、鶏肉の皮を下にして焼く
4.
皮に焼き色がついたら、ひっくり返し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
5.
レンコンの水気を切り、フライパンに加えてひと混ぜし、油をなじませる
6.
調味料☆を加える
7.
照りがでるまでいためたら完成
https://cookpad.com/recipe/4880328
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