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手軽にハムマヨチーズパン
by きらきらママ
全工程1時間もかからず、おいしいハムチーズのパンが食べられます!
コツ、ポイント
オーブンレンジの場合はターンテーブルで焼いたほうが上手に焼けます。トースターでは上にホイルをかけて500wで12分くらいが目安です。
材料
(4個分)
強力粉
100g
牛乳
85cc
バター
10g
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
塩
小さじ1/5
ハム
2枚
とろけるチーズ
50g
マヨネーズ
大さじ3
あればバジル・・・
適量
このレシピの生い立ち
TV番組で見た簡単にできるパンを応用してみました。
1.
牛乳にバターを入れ電子レンジ600wで30秒加熱し、バターを溶かす(牛乳が人肌以上なら冷ます) 耐熱ボウルに強力粉を入れ、端にイースト・砂糖をのせ、イーストめがけて牛乳バターをかける。
2.
塩も加えてこねる。ひとかたまりにしたら、ラップしてレンジ弱200wで30秒加熱。 -一次発酵終了-
3.
打ち粉をしたまな板に生地を載せ、表面を中に巻き込むように丸め、とじ目をしっかり合わせる。ラップして固く絞った濡れ布巾をかけ、室温に10~20分置く。
4.
生地を麺棒で10cm×25cmに伸ばす。表面にマヨネーズを塗り、ハムを並べ、チーズを散らす。(写真は横向きになっちゃってます)
5.
手前からくるくると巻き(写真では5の左側から)4等分に切る。天板にクッキングペーパーをしき、切り口を上にして並べ、上からラップしてレンジ200wで30秒加熱。
6.
レンジから取り出し、固く絞った濡れ布巾をかけ、室温に10分おき、1,5倍に膨らませる。 -2次発酵終了ー
7.
生地がほどけないように、巻き終わりを下にはさみ、バジルを振って200℃に熱したオーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/488044
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