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長ネギ大量消費★お弁当◎カレーバター炒め
by たっぷりん子
長ネギをバターとカレー粉でみんなが大好きな味に仕上げます!冷たくなっても美味。お弁当にも◎冬に食べたい一品です!
コツ、ポイント
クミンシードはお好みで。クミンシードを加えることでプチプチした食感がアクセントになります。もちろんなくても大丈夫です。
材料
長ねぎ
3本
バター
10g
カレー粉
小さじ1/2〜
塩コショウ
少々
クミンシード
お好みで
このレシピの生い立ち
普段は玉ねぎを使い同じ方法で作ります。たまたま長ねぎがたくさんあって作ってみるとこちらの方が美味かもって思いました。家族にも◎子供もパクパク食べていました!
1.
ねぎを5ミリ幅で斜め切りにする。
2.
フライパンにバターを入れて中火で溶かし1を加える。弱火〜中火で3分間丁寧に炒める。
3.
味付けをする。まずカレー粉を小さじ半分程度を目安に入れて塩コショウをする。味を見てお好みでカレー粉を調整する。
4.
お好みでクミンシードを加える。味を見ながら数回に分けて加える。皿に盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/4880972
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