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パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き
by さくさきら
スーパーで買った小さい鏡餅を、まるごとチーズ醤油焼きにしました
コツ、ポイント
おもちの原形がなくなるまで、蓋は開けずにじっくり焼きましょう
材料
(1個)
鏡餅
小1個
サラダ油
少々
ピザ用チーズ
スプーン山盛り1杯
醤油
少々
このレシピの生い立ち
鏡餅は厚みがある上に固くて、切るのも焼くのも大変なので、そのままの形で簡単においしく食べられるように考えました
1.
鏡餅はケースから取り出して水につけ、半日以上冷蔵庫に置いておく
2.
熱したフライパンにサラダ油を敷いて、水から取り出したお餅をそのまま入れる※水気は切らずにびしょびしょのまま
3.
蓋をして、弱火で20~25分ほどそのまま焼く※写真は20分くらいの時点
4.
鏡餅の原形がなくなったらチーズをのせ、再び蓋をしてチーズが溶けるまで焼く
5.
チーズが溶けたら醤油をかけて火を止め、蓋をして1分ほど蒸らす
6.
醤油がお餅にしみてきたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/4881695
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