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カリフラワーのパン粉焼き
by おじょまん
お肉や魚料理の付け合せに。
コツ、ポイント
カレー粉は入れなくてもOKです。その場合、淡白な味になるのでソースが必要だと思います。
材料
(4人分)
カリフラワー(小房に分ける)
1/4株
カレー粉、塩
少々
マヨネーズ
大さじ1杯
パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
茹でるか、蒸すか、サラダか、マリネか、ばかりなので、たまには変わったものも・・と思って作ってみました。
1.
カリフラワーがぎりぎり浸かる程度の少な目の湯に、カレー粉(湯が黄色く染まる程度)と塩を加えます。ここでカリフラワーをサッと茹で、ザルにあげます。
2.
カリフラワーにマヨネーズをまぶした後、パン粉をつけます。
3.
オーブントースターでカリッと焦げ目がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/488172
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