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簡単!たまごスープ
by matubokori
あと1品欲しい時、時間がないけど汁物が欲しいときにぱぱっと作れます。野菜も少し加えてヘルシーに。ごま風味で優しい味です。
コツ、ポイント
ごまの風味が残るように食べる直前にごま油、すりごまを入れてください。片栗粉でとろみをつけてもあったまって美味しいです。卵を投入したらすぐに火を消して下さい。煮えすぎると卵が固くなります。
材料
(2~3人分)
卵
1個
たまねぎ
1/2個
えのき
1/2
水
500ml
鶏ガラスープのもと
大さじ1(好みで)
中華あじ
小さじ1(好みで)
塩コショウ
好みで
ごま油
小さじ1
すりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に作りたいけど子どもがいるので野菜も少しは入れたい!ってことですぐに火が通るたまねぎとえのきを入れて作りました。
1.
玉ねぎは薄くスライス。えのきは1/2にカット。卵はといておく。
2.
鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープ、中華だしのもとを入れる。
3.
玉ねぎ、えのきを入れて火が通るまで煮る。
4.
卵を加えてゆっくりかき混ぜる。火はすぐに消して下さい。
5.
塩コショウで味を整え、最後にごま油、すりごまを加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4881775
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